صفحه محصول - پاورپوینت جامع با عنوان کشاورزی زیستی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (..pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 15 صفحه

قسمتی از متن PowerPoint (..pptx) :

(کشاورزی طبیعی، کشاورزی ارگانیک)، نوعی کشاورزی است که در تولید و فرآوری محصولات آن از کود های شیمیایی، سموم، هورمون ها و دگرگونیها و دستکاری های ژنتیکی استفاده نشود و همه مراحل تقویت زمین، کاشت و برداشت با استفاده از نهاده های طبیعی (همچون کود زیستی ، کمپوست ها، حشرات سودمند، ریزاندامگان کارآ یا EM ) باشد. فرآورده های کشاورزی زیستی در کشور ما با نام محصولات سالم و در کشورهای اروپایی وامریکایی با نام کشاورزی ارگانیک (به انگلیسی: Organic farming) و یا کشاورزی بیولوژیک (Bio) شناخته می شود. کشاورزی زیستی، یک سیستم مدیریتی جامعی است که کمیت و کیفیت محصولات از تولید تا فرآوری و انتقال به مصرف کننده، سلامت خاک، گیاه، حیوان، انسان، میکروارگانیسم ها، محیط سیاره زمین بعنوان یک موجود زنده واحد، اصول اکولوژیکی، محیط زیست، اصول عدالت و روابط اجتماعی، احترام به مخلوقات و اصول پایداری زیستی در آن مد نظر است. کشاورزی زیستی نخستین دلیل مهم برای تقاضای جهانی محصولات ارگانیک، وجود مزه بهتر، خواص غذایی بیشتر و طبیعی این محصولات نسبت به محصولات تولید شده در سیستم زراعی رایج و محصولات اصلاح شده است. مطالعات نشان می دهد ارزش غذایی و ویتامینها در غالب محصولات ارگانیک و اصلاح نشده بسیار بیشتر از محصولات سیستم رایج است از این جمله می توان به محتوای بیشتر ویتامیهایی مانند ویتامین B ویتامین C، ویتامین E و لیکوپن و مواد معدنی همچون منیزیم، آهن و روی در محصولات باغی مانند گوجه فرنگی و وجود آنتی اکسیدانها و اسیدهای آمینه مفید در سایر محصولات اشاره کرد. دلیل دیگر تقاضا برای این محصولات سازگاری زیست محیطی این محصولات چه از فرآیند تولید تا انتقال به مصرف کننده و نیز سیستم جامع اکولوژیکی مدیریت این مزارع است که حداقل آسیب زیست محیطی و حداکثر سازگاری آن با سیستم های طبیعی را در بر دارد. یک دلیل دیگر برای درخواست تولید فرآورده های زیستی در سطح دنیا، وجود باورهای اخلاقی و دینی است که این باور ها محیط زیست را بعنوان محیطی برای پرورش نسل های گذشته حال و آینده و به جهت تولید غذا برای نسل های مختلف در نظر می گیرد و هر گونه صدمه زدن به آن را از لحاظ اخلاقی و یا مذهبی را محکوم می کند. اخبار حاکی از آنست که حتی مسیحیان آمریکا در سال جدید میلادی اقدام به خرید کاج های نوئلی که بصورت ارگانیک تولید شده بود می کردند و تمایل بیشتری نسبت به خرید این محصولات و وجود داشته و این تمایل تنها در مواد غذایی خلاصه نمی شود و شامل مواد آرایشی و بهداشتی و... نیز می شود. دلیل تقاضا ی کشاورزی ارگانیک نیاکان ما کشاورزی را به شکل زیستی آن انجام میدادند رشد جمعیت و تقاضای بیشتر پس از جنگ جهانی، تقاضا برای مواد غذایی بیشتر شد و انسان حریصانه به کودهای شیمیایی روی آورد. در ابتدا با superphosphates و سپس آمونیاک. چون با روند توسعه در طول جنگ جهانی اول، این کودها ارزان، قدرتمند ، راحت برای حمل و نقل بودند. و در موازی آن پیشرفت های مشابهی نیز در سموم شیمیایی در دهه 1940 رخ داد. روند استفاده از کودها و سموم شیمیایی سبب آلودگی خاک و اسیدی سازی آن و آلودگی آب ها زیر رمینی و آبهای روان (آب رودخانه ها، آب پشت سدها و سپس دریاها و اقیانوس ها) شده است به شکلی که فضاهایی به وسعت چند کیلومتر مربع در اقیانوسها دیگر هیچ موجود زنده ای زندگی نمی کند و آن را به اصطلاح فضای مرده می نامند. این مواد شیمیایی نقش بسیار مهمی را در افزایش دی اکسید کربن و گازهای گلخانه ای و... ایفا می کنند. خوشبختانه از سال 1985 میلادی که نخستین برآورد از مزارع ارگانیک و سطح زیرکشت آن در دنیا صورت گرفت تاکنون تعداد زیر کشت مزارع ارگانیک در دنیا روند صعودی داشته و این نشان دهنده تقاضای روزافزون برای محصولات زیستی در جهان است. در بین کشورهایی که اقدام به کشت ارگانیک نموده اند استرالیا و کلاً قاره اقیانوسیه و برزیل بیشترین میزان و کشورهای آفریقایی دارای کمترین میزان سطح زیر کشت برای محصولات ارگانیک می باشند این مطالعات توسط شرکت SOEL که مرکز آن در کشور آلمان بوده و تحقیقات و فعالیتهای خود را در زمینه کشاورزی ارگانیک و آموزش و سلامت انجام می دهد صورت گرفته است. در کشورهای آسیایی چین بیشترین میزان سطح زیر کشت محصولات ارگانیک را داراست. سابقه کشاورزی ارگانیک